Ribera del Ebro, une zone idéale pour la culture du poivron

Chez Congelados de Navarra, nous bénéficions d’une situation géographique privilégiée qui nous permet de cultiver tous types de légumes, tant les légumes communs d’Europe centrale et orientale que ceux du sud de l’Europe. Le poivron est le parfait exemple des légumes qui s’adaptent parfaitement à notre climat.e.

À Ribera del Ebro, la saison débute plus tard que dans d’autres régions d’Espagne, mais en ayant recours à des technologies agricoles de pointe et aux meilleures variétés, nos poivrons verts sont récoltés début août et nos poivrons jaunes et rouges sont récoltés fin août.

Charnus, nos poivrons se déclinent en 10 variétés et présentent une croissance remarquable, devenant des légumes à la chair plus épaisse que ceux cultivés dans d’autres régions. Leur saveur et leur couleur caractéristiques sont uniques. La qualité de nos produits est due aux températures élevées en journée et fraîches la nuit, ainsi qu’au vent.

Au total, nous y consacrons 700 ha en culture intensive et utilisons le goutte-à-goutte et le plastique dans la plupart des cas. Aux côtés des agriculteurs, notre service agronomie contrôle minutieusement les cultures et décide du moment de la récolte pour obtenir des poivrons d’une qualité optimale.

Une fois sur site, nos poivrons font l’objet de différentes transformations : blanchiment, préfriture, grillade et marquage. Notre polyvalence en termes de processus, ainsi que les différentes options de découpe et d’emballage nous permettent d’offrir ce produit sous une multitude de formes en fonction des besoins culinaires et professionnels de nos clients.

Le poivron est sans nul doute l’un des légumes les plus populaires et consommés : il est un élément incontournable de la tradition culinaire et gastronomique aux quatre coins du monde. Ainsi, à l’heure actuelle, nous l’exportons vers plus de 20 pays, l’Europe étant notre destinataire principal.

Si ce produit vous intéresse, consultez notre gamme de produits ou contactez-nous via notre site Web.