Procesos, cortes y calibres

El producto puede someterse a diferentes procesos, según el uso que se le vaya a dar. Sometemos nuestro producto a tratamientos térmicos de corta duración que además de preparar la verdura para tu mayor comodidad, consiguen aumentar su vida útil.

Batonnet, juliene, brunoise… lo que para algunos son simples palabras en francés, otros les damos mucha importancia. Sabemos que para que el resultado final sea perfecto, nuestras verduras tienen que tener la forma y la medida ideal para cada preparación. En Congelados de Navarra contamos con numerosos tipos de corte para que nuestros ingredientes den el mejor resultado en cada preparación. Estos son algunos ejemplos:

Disponemos de una amplia gama de tamaños y calibres para cubrir cualquier necesidad. Vigilamos cuidadosamente el calibre de nuestros productos para que se pueda disponer de un producto uniforme y de calidad.